Moqueca de Bacalhau: não sabe o que cozinhar para a Páscoa? Veja 2 receitas fáceis
Descubra opções deliciosas para seu cardápio festivo, desde uma Moqueca de Banana da Terra até uma irresistível Moqueca de Bacalhau
Com a Páscoa se aproximando, é hora de começar a planejar os pratos que farão parte da celebração. Nada como saborear uma deliciosa Moqueca de Banana da Terra, uma opção vegetariana que combina o sabor único das bananas com o aroma irresistível dos temperos. Além disso, para os amantes de frutos do mar, a Moqueca de Bacalhau oferece uma alternativa rica em sabores, perfeita para um almoço especial de Páscoa.
Com ingredientes frescos e temperos tradicionais, estas receitas prometem encantar a família e os amigos durante esse momento tão especial. Veja os ingredientes e modo de preparo delas:
Receita: Moqueca de bacalhau
Ingredientes:
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 1 Pimenta Dedo-de-Moça
- 2 Tomates
- 1 kg de Bacalhau
- 350 ml de Leite de coco
- 1 Pimentão Vermelho
- 1 Pimentão Amarelo
- 1 Pimenta de Cheiro
- 200 g de Marisco
- 2 Colheres de Sopa de Azeite de Dendê
- Coentro
- Cebolinha
- Sal e Pimenta a gosto
- Salsinha
Modo de preparo:
- Lave e corte os pimentões em tiras finas.
- Fatie a cebola e o alho.
- Corte os tomates em rodelas e o bacalhau em pedaços médios.
- Em uma panela grande, faça camadas alternadas de pimentão, cebola, alho, tomate e bacalhau.
- Regue com o leite de coco e tempere com a pimenta dedo-de-moça, a pimenta de cheiro, coentro, cebolinha, salsinha, sal e pimenta a gosto.
- Adicione os mariscos e regue com o azeite de dendê.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
Receita: Moqueca de banana da terra
Ingredientes:
- 1 cebola grande picada (120 g)
- 6 tomates italianos picados (400 g)
- 1 pimentão vermelho (200 g) picado
- 10 g de cebolinha picada
- 1 pimentão verde picado (160 g)
- Sal e pimenta-do-reino preta a gosto
- 300 ml de água
- 60 ml de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 400 ml de leite de coco
- 50 ml de azeite de dendê
- 6 bananas-da-terra em pedaços
- 160 g de castanha-de-caju
- 20 g de coentro fresco
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho na frigideira, mexendo até dourarem.
- Adicione os tomates e os pimentões à frigideira.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem e deixe refogar.
- Acrescente a água e o leite de coco à mistura na frigideira, misture bem.
- Adicione o azeite de dendê, as bananas-da-terra e as castanhas-de-caju.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
- Finalize com coentro fresco e cebolinha picada.
